いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「ドライカレーオムライス」です！
その他のメニューは、こちらから→メニューブック２０２１
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材料
材料
- ご飯・・・２２０g
- 合挽き肉・・・５０g
- コーン・・・６０g
- 玉ねぎ・・・１/４個
- 人参・・・１/４本
- 卵・・・３個
- ポーションミルク
- 小ネギ・・・５g
調味料
- カレー粉・・・大さじ１
- 醤油・・・小さじ１
- 料理酒・・・大さじ１
- 創味シャンタン・・・小さじ１
- 塩・胡椒・・・少々
- マヨネーズ・・・適量
- ウスターソース・・・適量
作り方
- ご飯が冷凍の場合はレンジで解凍します。
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- 人参の皮をピーラーで剥きます。
- 皮を剥いた人参をみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油をしいて、塩・胡椒を振りながら白くなるまで合挽き肉を炒めます。
- 玉ねぎと人参を加え玉ねぎが透き通るまで炒め合わせます。
- ご飯を投入し、料理酒を回し入れ切るように炒めます。
- コーンを加え、創味シャンタン・醤油・塩胡椒で味付けして仕上げます。
- ボールに卵・ポーションミルク・塩・胡蝶を入れてよく混ぜ合わせます。
- 別のフライパンにバターを溶かします。
- 溶き卵を一気に流し込み、菜箸で手早く混ぜながら固めます。
- 卵の上にドライカレーを乗せ、ひっくり返すようにお皿に盛り付けます。
- マヨネーズ・ウスターソースをかけ、小ネギを飾ったら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ！
お客様へ
ドライカレーを卵で優しく包んだオムライスです。
ソースにはマヨネーズとウスターソースを使っています。マヨネーズとドライカレーもよくあって美味しく仕上がっています。
ドライカレーだけでも十分美味しいのですが、オムライスにすることによってさらに豪華な商品になりました。
ドライカレーのご飯を炒めるときに料理酒を軽く振ってから炒めるとうまく解れるようになります。他の炒飯でも使える技術でもありますのでよかったら試してみてください。
ガッツリ食べたい時にオススメです。
今夜の夕食にいかがですか？
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本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！
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