いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「豚ひき肉とニラの炒飯」です！
その他のメニューは、こちらから→メニューブック２０２１
材料
材料
- ご飯・・・２２０g
- 豚ひき肉・・・１００g
- ニラ・・・１/４束
- 卵・・・２個
調味料
- 醤油・・・小さじ１
- 創味シャンタン・・・小さじ１
- 塩・胡椒・・・少々
- ニンニクチューブ・・・小さじ１
- 生姜チューブ・・・小さじ１
作り方
- ご飯が冷凍の場合はレンジで解凍します。
- ニラを１cm幅でカットします。
- ボールに卵１個を溶いておきます。
- 大きめのボールでご飯・卵・塩・胡椒を混ぜ卵ご飯を作ります。
- フライパンにサラダ油をしき、炒り卵を作り一旦取り出しておきます。
- 同じフライパンにサラダ油をしいて、塩・胡椒しながら豚ひき肉を白くなるまで炒めます。
- 卵ご飯を入れて切るように炒めます。
- 炒り卵・ニラを加え混ぜ合わせます。
- ニンニクチューブ・生姜チューブ・創味シャンタン・醤油を回し入れ味付けします。
- 一旦茶碗によそり、お皿にひっくり返して形を作ります。
- ブラックペッパーを振ったら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ！
お客様へ
豚ひき肉とニラのチャーハンです。
ニラを引き立てるために、ニンニクと生姜を加えてみました。なかなか香り豊かな仕上がりになっています。
卵は２個使用。１つは炒り卵にして卵の食感を出し、もう１つはご飯にコーティングしてベチャベチャになるのを防ぐ役割をする二重構造です。
今回はニラを豚ひき肉に合わせてみましたが、長ネギでも玉ねぎでも合いますよね。炒飯は
「（肉類＋野菜類）× 調味料」
の公式で色々なバリエーションを楽しめると思います。
冷蔵庫を開けたときに、肉と野菜があれば何かしらの炒飯を作れるのではないでしょうか？
今までに経験したことのない組み合わせを見つけたら試してみたいですね。
そんな中でも、豚ひき肉とニラの組み合わせは美味しく仕上がりました。
今夜の夕食にいかがですか？
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本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！