豚バラと白菜の味噌炒め

いらっしゃいませ、こんにちは！

キッチンキタローへ、ようこそ。

本日のオススメは、「豚バラと白菜の味噌炒め」です！

材料

材料

• 豚バラ・・・１００g
• 白菜・・・２００g
• サラダ油・・・大さじ２
• 水溶き片栗粉・・・小さじ１（水同僚）

調味料

• 料理酒・・・大さじ１
• みりん・・・大さじ１
• 味噌・・・大さじ１
• 醤油・・・小さじ１
• 砂糖・・・小さじ１
• 塩・胡椒・・・少々

作り方

1. 白菜を食べやすい大きさにカットします。
   

   
2. 豚バラを食べやすい大きさにカットします。
   

   
3. 豚バラに塩・胡椒を振って、フライパンにサラダ油を熱します。
   

   
4. 豚バラを白っぽくなるまで炒め、いったん取り出します。
   

   
5. 同じフライパンにもう１度、サラダ油をひいて白菜をしんなりするまで炒めます。
   

   
6. 豚バラをフライパンに戻し、料理酒・みりん・味噌・醤油・砂糖をボールで混ぜ合わせておきます。
   

   
7. 豚バラと白菜を絡めて、合わせ調味料・水溶き片栗粉を加え仕上げます。
   

   
8. お皿に盛りつけたら完成です。

お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ！

お客様へ

豚バラと白菜だけで作る味噌炒めです。味付けは味噌ベース。今回は赤味噌を使っていますがその他の味噌でもOK。お好みの味噌を使ってみてください。

白菜は芯の部分と葉の部分を分けてカットすると良いと思います。また、食べやすい大きさというのは約４cmほど。これは女性が大きな口を開けなくても口に入れられる大きさなんです。料理ってちょっとした気遣いを加えると、その思いが作った相手に伝わるのではないでしょうか？相手が美味しいと言ってくれる顔を想像しながら作るときっと楽しく料理できるはずです。

水溶き片栗粉でとろみを効かせた白ご飯によく合う仕上がりになっています。

今夜の夕食にいかがでしょうか？

本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！