いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「カレーピラフのドリア」です！
材料
- カレーピラフ（作り置き・冷凍）・・・２２０g
- 味付け卵・・・１個
- ブロッコリー・・・３個
- 玉ねぎ・・・１/４個
- ホワイトソース・・・１/２缶（１４５g）
- 牛乳・・・１００ml
- バター・・・１０g
- チーズ・・・３０g
- パン粉・・・５g
調味料
- 塩・胡椒・・・少々
作り方
- 玉ねぎをスライスし、ブロッコリーは小さくカットしておきます。
【ポイント】ブロッコリーは冷凍のままでもOKです - フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒めます。
【ポイント】焦がさないように注意します - ホワイトソースを加え牛乳を少しずつ加え、中火でよくなじませます。
【ポイント】ダマにならないように少しずつ牛乳を加えます - 塩・胡椒で味を整え、とろみが出てきたら火を止めます。
【ポイント】ゴムベラやホイッパーを使うと混ぜやすくなります
- カレーピラフをレンジで温めドリア皿に盛り付け、ホワイトソースをかけます。
【ポイント】ホワイトソースを作る前にレンジに入れておくとスムーズです - 味付け卵を中央にブロッコリーを放射線状にトッピングし、チーズ・パン粉を散らします。
【ポイント】中央にくぼみを作ってから卵をおくと安定します - 焼きあがったら、木板に載せて完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ！
お客様へ
作り置きをして冷凍保管しておいたカレーピラフのアレンジメニューの「カレーピラフのドリア」です。類似商品として「キーマカレーのドリア」も以前紹介させていただきました。こちらはご飯の部分はバターライスで、ホワイトソースの上にキーマカレーをかけたドリアです。今回は、ご飯自体がカレー味のピラフ。似て非なる商品ですね。口に入ってしまえば同じかもしれませんが、カレーピラフのバリエーションの一つとしてお試しいただけると俺しいです。
カレードリアにつきものの食材といえば「卵」。今回は味付け卵が冷蔵庫の中に残っていたので使用しましたが、理想は温泉卵ですかね。スプーンで割ったときにトロッと黄身が流れ出る状態が１番美味しく食べれるポイントになります。もちろん、今回の味付け卵やゆで卵のスライスでも状況に応じて併用すれば、食材が回って良いのではないでしょうか？
本日の夕食にいかがですか？
その他のドリア・グラタンのレシピはこちら
カレーピラフの作り方と別のメニューはこちら
本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます！