いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、明太子マヨの「オムライス」です。
材料
- ご飯・・・２２０g
- 人参・・・１/４本
- 玉ねぎ・・・１/４個
- 卵・・・3個
- ポーションミルク・・・1個
- バター・・・２０g
- 明太子・・・２０g
- マヨネーズ・・・２０g
- 醤油・・・小さじ１
- 水・・・小さじ１
- コンソメ顆粒・・・小さじ１
- 料理酒・・・大さじ１
- 塩・胡椒・・・少々
作り方
- 人参と玉ねぎをみじん切りにします。
- フライパンにバターを溶かし人参・玉ねぎを加え炒め、玉ねぎが透き通ってきたらご飯を投入します。
- コンソメで味をつけ、料理酒をふりかけご飯をほぐすように炒めます。
- 別のフライパンにバターを溶かし、溶き卵・ポーションミルク・塩胡椒をよく混ぜ一気に流し込み、スクランブルエッグを作るように固めます。
- バターライスを固めた卵にのせ、ひっくり返すようにお皿に盛ります。
- ボールに明太子・マヨネーズ・醤油・水を入れてよく混ぜます。
- オムライスに明太子ソースをかけ、パセリを振ったら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ。
お客様へ
定番の明太子マヨソースをオムライスにかけてみました。卵の中身は明太子の存在感を消さないようにバターライスに。ソースがしっかりと卵に絡みついてとても美味しく仕上がりました。オムライスって美味しさもさることながら、見た目だけでもワクワクしてきませんか？バリエーションもいろいろ考えられるのも楽しいです。ソースは何にしようか、中身のライスの味付けは？今回は包みましたが卵の固め方も何パターンかありますよね。お店で食べるにしてもその店独特の色があって楽しいです。今日の昼食にいかがですか？
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本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます。