いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「豚キムチ炒飯」です。
材料
- ご飯・・・２２０g
- 豚肉・・・８０g
- キムチ・・・１００g
- 長ネギ・・・１/２本
- たまご・・・1個
調味料
- 創味シャンタン・・・５g
- 醤油・・・大さじ１
- ごま油・・・大さじ１
- 料理酒・・・大さじ１
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
- 豚肉とキムチを食べやすい大きさにカットします。
- 長ネギを輪切りにします。
- フライパンにごま油をしき豚肉を炒めます。
- 色が変わってきたら、キムチと長ネギを加え炒めます。
- 全体に火が通ったら、たまごを溶いて、流し込みます。
- すぐにご飯を投入し、ほぐしながら炒めます。
- 料理酒を全体にふりかけご飯をほぐしやすくします。
- 醤油と創味シャンタンで味付けします。
- よく混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
- 全体にブラックペッパーを振って完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ。
お客様へ
相性抜群の豚肉とキムチを使った炒飯です。キムチ炒飯はどちらかといえば一般的かも知れませんね。豚肉を合わせるのは王道として、もう一つ加える野菜は色々選べると思います。そこに冷蔵庫の残り物を合わせるといいんじゃないでしょうか？今回は長ネギにしてみました。私は長ネギが結構好きなので常に冷蔵庫にストックされていますが、玉ねぎでも、ニラでも、ピーマンでも合わせられると思います。なんなら無くてもOKです。豚とキムチだけで十分美味しく出来上がるはずです。また、キムチは炒めないで、豚とねぎで作った炒飯の上にのせるのもありですね。そうすることでキムチ本来の美味しさを楽しめると思います。今夜の夕食にいかがですか？
本日もご来店ありがとうございました、またのご来店をお待ちしています。