いらっしゃいませ、こんにちは！
キッチンキタローへ、ようこそ。
本日のオススメは、「鶏の唐揚げ」です。
材料
- 鶏もも肉・・・１３０g
- 生姜すりおろし・・・小さじ１
- ニンニクすりおろし・・・小さじ１
- 醤油・・・大さじ１
- 料理酒・・・大さじ１
- 片栗粉・・・大さじ１
- 薄力粉・・・大さじ１
- キャベツ・・・2枚
- レモン・・・１/８個
- ミニトマト・・・2個
- マヨネーズ・・・適量
作り方
- 鶏もも肉を食べやすい大きさにカットします。
- 鶏肉をボールに入れ、生姜・ニンニク・醤油・料理酒を加えよく揉み込みます。
- 鶏肉を３０分ほど寝かせます。
- キャベツを千切りにし、お皿に盛りつけます。
- 右側にミニトマト・レモンを飾ります。
- 天ぷら鍋に油を注ぎ１８０℃まで加熱します。
- 下味をつけた鶏もも肉に片栗粉と薄力粉をまぶします。
- 油に鶏もも肉を入れ、約２分間あげます。
- ２分経ったらひっくり返してさらに２分あげます。
- よく上がったら、お皿にペーパータオルとしき、油切りします。
- キャベツに立てかけるように盛りつけ、マヨネーズをしぼったら完成です。
お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎくださいませ。
お客様へ
もはや「国民的おかず」と言ってもいいのではないのでしょうか？鶏のから揚げです。夕食のメインとしても、お弁当のおかずにも、朝食でも。はたまた、おやつにもなる万能商品ですね！今回はニンニク・生姜・醤油と一般的な味付けで作ってみました。ニンニクと生姜はチューブのものを使いました。完成した時にマヨネーズを添えましたが、そのままでも十分美味しいです。このつけダレを工夫すると色々な味が楽しめますよね。また、今回はプレーンでしたが、完成したから揚げに、色々なソースをかけても美味しいと思います。個人的にはネギ塩が好きですね。今夜の夕食にいかがですか？
本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます。