ニラがアクセント！キャベツとしらすの「チャーハン」

いらっしゃいませ、こんにちは！

キッチンキタローへ、ようこそ。

本日のオススメは、「シラスチャーハン」です。

材料

• ご飯・・・２２０g
• しらす・・・２０g
• キャベツ・・・3枚
• ニラ・・・１/４束
• たまご・・・1個

調味料

• 創味シャンタン・・・５g
• 醤油・・・大さじ１
• 塩・胡椒・・・少々
• ごま油・・・小さじ１
• 料理酒・・・大さじ１
• ブラックパッパー・・・適量

作り方

1. キャベツを４cmくらいの幅で、ニラを２cmくらいの幅で刻みます。
2. たまごを溶きます。
3. フライパンに油をしき、キャベツを炒めます。
4. 比較的すぐにたまごを投入します。
5. たまごが固まる前にご飯を加えよく混ぜます。
6. 料理酒と創味シャンタンを投入し、ご飯をほぐすように炒めます。
7. しらすとニラを加えながら炒め続けます。
8. 塩胡椒で味を整え、醤油とごま油で風味をつけます。
9. お皿に盛りつけ、ブラックペッパーを振ったら完成です。

お待たせいたしました、それではごゆっくりおくつろぎきださいませ。

お客様へ

チャーハンのメインの具材って、ハムだったり、ベーコンだったり、焼豚だったり、ソーセージ・豚バラなど、お肉がメインですよね？今回のチャーハンは肉類を使わずしらすがメインのさっぱり系です。しかしながら、ニラとブラックペッパーで味付けはしっかりしてるので食べ応えはあります。また、キャベツとしらすの組み合わせも相性が良いと思います。今回はチャーハンですが、パスタに合わせても良いのではないでしょうか？お酒を飲んだ後や夜中まで勉強を頑張った後の夜食に如何でしょう。

本日もご来店ありがとうございました、またのお越しをお待ちしてます。